Lapšad

Lapšad ehk Eesti keeles munanuudlid või -makaronid.

1 muna

jahu

sool

Segada koostisainetest kõvem taigen, rullida õhukeseks (väga). Lõigata umbes 2-3 cm laiused ribad. Jätta umbes pooleks tunniks kuivama. Haki ribad peeneks, umbes millimeeter.

Lase vesi keema, lisa sool ja keeda lapšad pehmeks, umbes 2 minutit.

Serveeritakse supitirinas, põhja pannakse nõrutatud lapša ja peale pannakse supp.

Juurde pakkuda maitserohelist (sibul, till)