Pidupäeva kiire kook!

Kuna ma olen üsna kehv koogi tegija, nimelt kipuvad need mul mitte välja tulema, siis jäävad mulle silma lihtsad retseptid. Seekord siis selline.

300g digestive küpsiseid
100g võid
1 laim
300g kondentspiima
250g kohupiima

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Pane segu ümmargusse ahjuvormi ja küpseta 180 kraadises ahjus, nii kaua et koogi põhi läheks natuke pruuniks 🙂 St. Umbes 5 min.
Sel ajal sega kohupiim kondentspiima ja ühe laimi mahlaga. Vala see koogile ja küpseta umbes 10 min. Kuni kohupiima kondetspiima segusse hakkavad augud tekkima, ära pruunista! Lase koogil täiesti maha jahtuda.

Retsept siit!

Tähelepanekud: Minu kook sai natuke magus, võibolla peaks tõesti rohkem laimi mahla lisama, kuigi tegelikult ma ise tahaks sinna hirmsati hoopis marju lisada. Eks ma katsetan edasi selle retseptiga.
Samuti kipub koogipõhi pudisema…aga väga palju võid ka juurde lisada ei julge sest tänu liigsele võile läks mul üks koogipõhi “keema” 😀
Hapukoore asendasin kohupiimaga, kuna mulle lihtsalt tundus, et nii on parem 🙂

Täiendus 1august 2013

Nüüdseks olen järgi proovinud ka rabarbritega variandi. Panin küpsisepuru peale rabarbrid ja veidi suhkrut. Küpsetasin ahjus umbes 10 minutit. Sel ajal valmistasin kondentspiimast ja kohupiimast katte. Laimi ei lisanud. Ma ütleks, et sai isegi parem kui algne variant.