Taigen:
150g nisujahu
30g kaerahelbeid
2spl suhkrut
100g võid
2spl vett
Sega kuivained, näpi võiga segamini ja lõpuks lisa vesi. Pane 30 minutiks külma ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
Kuna peale tuleb beseekate siis panin ühe munakollase taignasse. Ja mulle tundus, et see 15 minutit ahjus oli pisut vähe võitu. Põhimõtteliselt võiks koogipõhi peaaegu täiesti valmis olla. Minu oma tundus sel ajal suhteliselt poole küpsemise peal olevat.
Koogipõhjale lisa hapukoorekaste.
250g hapukoort
3spl suhkrut
0,5-1tl kardemoni
Mina isiklikult jätaks kardemoni ära. Jõulude ajal miks mitte aga värskete marjade maitse ära varjamisel ma mingit mõtet ei näe.
Peale lisasin pohlad (umbes 150g) ja pisut õunu, segasin need ühe supilusika täie tärklisega.
Ja lõpuks kõige peale besee
3 munavalget
150g suhkrut
vahusta valged tugevaks vahuks ja määri koogile või lase läbi tordipritsi kaunistusi.
Kui kolm kihti on koogipõhjale asetatud, tuleb see veel 15 minutiks ahju panna 175 kraadi juures.
Sellisel moel teeks ma seda kooki veel ainult jõuludeks aga väikeste muudatustega saab ilmselt päris mõnusa koogi ka suveks 🙂
Algne allikas siin:Nami nami
Maitse on see, mis loeb 