Kuna meil jääb alati porgandeid üle…või õigem oleks öelda, et need lähevad halvaks…siis katsetasin porgandi marineerimist, et oleks vähem raisku läinud porgandeid 🙂
Retsept siit!
Porgandid
vesi
jäme sool
suhkur
roosat pipar
sinepiseemneid
äädikas 30%
Koori ja lõigu porgandid. Keeda need soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Tõsta porgandid purki.
Tee vedelikust marinaad.
Poole liitri vee kohta lisa 4spl äädikat, pool spl suhkrut, spl soola, 1tl sinepiseemneid, pool tl roosat pipart. Vala marnaad purki ja sulge purgid.
Porgandid on valmis kolme nädala pärast.
PS! Kuna mul enamus maitseaineid kodus ei olnud siis katsetasin kõrvitsa marineerimisel kasutavaid ürte, eks siis hiljem paistab, kas porgandid kõlbavad ka kuskile või mitte 🙂
Mina panin roosat jämedat soola 1 spl, pool spl suhkrut, pool tl valget pipart, 5 tera nelki ja 3 tera vürtsi.
PS! Lõpuks on need kolm pikka nädalt möödas ja sain porgandid ära maitsta. No ma ütleks, et käib kah 🙂 Ma ei ole just suures vaimustuses aga need on suhteliselt neutraalsed. Maitses tänu marinaadile suht kõrvitsalikult. Teinekord tuleks vist see sinepiseemnete variant ka ikkagi järgi proovida. Ja äädikat paneks ma vähem…
Maitse on see, mis loeb 